Vi har endnu en gang haft tyve

Sidste lørdag da mig og min familie kom glade hjem fra et par dage i vores fritidhus i sverige havde der været bræk i vor rækkehus. Indbrudstyvene havde været alle vore ting og stålet familiens sølvtøj, designermøbler og Ipads og tre Mac computere. Det er ikke første gang at det har fundet sted men hver evig eneste gang er det lige væmmeligt. Sidste gang det hændte havde tyvene ikke indvendt huset men kun fjernet vores Verner Panton lamper og vores ene kogle i tv stuen. Men dette bræk fremstod virkelig mindre planlagt og det tog os flere dage at få opgjort hvad der var blevet stjålet. De havde simpelthen kastet samtlige skuffer ud på parketgulvet, ja endda kontoret havde indbrudstyvene indvendt. Den gang da vi erhvervede vores enjendom for et år siden var der allerede af de tidligere ejere ophængt Villalarm og Gsm larm som vores håndværkere indlysende nok lod være. Men det lader ikke til at det reagerer særlig godt længere. Af samme grund har vi bestemt os for at erhverve et par nye tyverialarm. Min kollega har rekommanderet mere sikkerhed men vi vil nu alligevel at høre vores omkringsboende hvilken slags alarmsystemer de anvender. Vor forsikringsselskab har tilrådet at vi får bolte på alle vinduer og døre så det bliver sværere for tyveknægtene at sikre sig en vej ud. Min hustru og jeg er dog ikke vild med forestillingen om at børnene og os i princippet skal være låst inde sammen med tyvene i tilfældet af at de foretager tyveri mens vi snorksover. Familien har virkelig behov for en alarm der er tilknyttet vor mobiltelefoner. På denne måde kan vi unden problemer at se hvis vi har uindbudte gæster mens vi og børnene er på ferie eller i konoli. Det er ligeledes praktisk at man kan få at se om alarmen er gået i gang sådanne at man kan få fat på naboerne, sådanne at de kan få fat på politiet. Det er ligeledes ret vigtigt at vi finder en tyverialarm som vores to børn uden besvær kan bruge. De kommer selvsagt hjem fra skole før end vi kører hjem fra arbejde. Alarmen bør være let at tænde og slukke men dertil skal alarmen også være bedre end vores forrige. Det mest vigtigste er at min kone og jeg hurtigst muligt laver en god løsning så vi bliver foruden den frygtelige følelse når familien kommer hjem til et smadret vindue og et gennemrodet villahus.

Hep for fest , mobildisko og sjov

Jeg har været til den lænkreste fødselsdagsfest i sidste weekend , nøj en super fest. Min dejlige veninde blev 30 år, og fødselsdagen skulle selvfølgelig holdes med manér. Hold op, det skal undertegnede lige skrive under på det var. Hun var fuldstændig i sodavandsdisko mode og lejede et mobildiskotek. Jeg mindes på ingen måde, at jeg har oplevet et mobildiskotek, siden undertegnede var 15. Men shit, det var cool. Gæsterne kunne kun have tilbageblik til gymnasietiden og et dansegulv tungt af os fra røgmaskinen. Der eksistere altså intet som at give den gas i diskokuglens funklende skær, på samme tid man er ved at kvæles i os. Nu er mit store problem, da jeg også runder 30 år om lidt. Så nu må jeg jo invitere til noget, der vil overgå min venindes fødselsdagsfejring.


Så gik kæresten og jeg i tænkeboks og fandt frem til den gode ide… udlejning jukebox, det er selvfølgelig udvejen – Udlejning jukeboks Sådan, en kodyl 90’er fiesta. Vi må da være enige i, at flere af de sejeste fester man kom til, da man var teenager, er dem, hvor vi brugte flere timer på at lave den lækreste playliste. Bagefter afventede man, i jeg husker ikke hvor lang tid, at netop de tracks som var valgt, blev spillet. Jackpotten er ramt med jukeboks udlejning. Derved kan man lytte til samtlige skønne gamle bands, som Red Hot Chili Peppers og Busta Rhymes, samtidig med der hældes brandbiler og Galliano shots i halsen, jamen det er fest. Endvidere gør det intet, at min bror kender en, som ejer et festfirma, med fx jukebox udlejning. Således er jeg forvis om, at jeg får en fair pris, og det vil sige flere shots. Nu mangler jeg bare at søge mine buffalo støvler frem, og så er jeg redet til at nå 30, skål og tillykke

Billige E-cigaretter blev en hjælpende hånd

Til marts er det nok på klokkeslettet et år siden, at jeg kvittede det med smøgerne… og hvad for et årstid – pyha. Tiden har givet såvel sejre og nederlag, men ligegyldigt om tiden ofte blev hårdt, er jeg pt kommet i mål. Men lysten til at ryge findes selvfølgelig stadig, og jeg bruger ligeledes af og til e smøg ind imellem. I flere år tilbage har jeg regelmæssigt barslet med tanker i forhold til at droppe at ryge cigaretter, men planen blev aldrig virkeligt virkeliggjort. Det kom så faktisk til at være mere tilforladeligt, da min kollega startede med en e-cigaret/ elcigaret, som disse smarte opfindelser ligeledes kaldes, og jeg i egen person på nærmeste hold så, i hvor høj grad de var en support. Og det fremgik på nogle niveauer lidt ligesom om, at vi ikke rigtig havde kvittet det med smøgerne. Alt virker ganske nemt med e-cigaretter rent praktisk. Jeg købte en startepakke, der tilmed indeholdt e-væske og en smart usb-oplader til at sætte i computeren. Efterhånden var det egentlig blevet alt for irriterende at ryge cigaretter, og i november til marts er det meget ubehageligt at være tvunget til at skulle stille sig ud på gaden i alle offentlige rum. Dengang Anna og jeg blev mor og far til Peter for 1½ år siden til maj, har det også været helt igennen ovre med at forpeste luften inden for i huset. Dertil er et stærkt argument, at nikotin og tjære er særdeles sygdomsfremkaldende. Og nu dafordi jeg hvad enten jeg vil det eller ej rykker nærmere fyrre år, slipper jeg ikke for en anelse mere ærefrygt over for dette. Her et årstid senere er jeg med garanti vildt lykkelig for, at jeg er ikke-ryger. Abstinenserne er her ikke fuldstændig så meget længere, det er udelukkende, hvis jeg drikker alkohol, og i de tilfælde finder jeg e-cigaretten på ny og fylder e-væske på igen. De her e-cigaretter er til alt held tilladte indenfor alle offentlige steder.

Udbedret personalerum giver venlig arbejdskultur

Sidste onsdag startede håndværkerne på at istandsætte personalerummet til vores franske restauration. Personalerummet var ret gamle og trængte til reol og at blive ordnet. Indtil videre har restuarantchefen og jeg udelukkende fokuseret på indretningen i rummene hvor de spisende gæster er. Det er selvfølgelig virkelig vigtigt at der er god atmosfære i restauranten da det er her jeg laver penge, men restuarantchefen synes også at tjenerne skal have ordentlige arbejdsomgivelser.


På baggrund af det vedtog vi at få fat på et par tømrere til at ordne vores kontorområde. Der skal både pudses vægge og trækkes nye kabler og så bør jeg købe et par konfortable. På nuværende tidspunkt har de ansatte ikke en funktionel garderode hvori de kan hænge deres jakker før og bagefter de starter deres vagt. Køkkenpersonalet har aldrig brokket sig men restaurantchefen er af den overbevisning at det er på tide at de får fem gode bogkasser. Jeg har kigget online for at fremfinde gode omklædningsskabe men vi er stadigvæk ret i tvivl om hvor store garderobeskabene bør være da  vi ikke har så synderlig mange kvadratmeter i kontorområdet.


WC’et trænger godt nok ligeledes til at blive renoveret og i forbindelse med det påtænker jeg at advisere håndværkerne om de er i stand til at indbygge en bruser så kokkene kan tage et brusebad bagefter de har fri. Der er temmelig glohedt i køkkenet og i tilfældet af at der er mange bestillinger bliver det nemt til nogle virkelig lange arbejdsdage. 


Min regnskabsansvarlige har ligeledes behov for bedre arkiv & stålskabe til restaurantens papir. Selvom en ret stor del af vor lønregnskab sker online har vi ikke plads nok i baglokalerne. Kokkene benytter også en del af pladsen til madrecepter og gamle menuoversigter. De opbevaringsskabe restaurationen bruger på givende tidspunkt er langt fra acceptable så derfor påtænker jeg at finde en mere rummelig udvej. Kokkene anbefalede at vi købte tre specialskabe som passer under arbejdsbordet. Det tror jeg er en meget god ide men håndværkerne må hellere afmåle højden på bordet inden jeg indkøber udstyr


Vores køkkenchef er glad for at jeg endelig har påbegyndt at skabe et meget bedre kontorområde. Vi kan godt se at det eksisterende baglokale slet ikke er optimalt. Et andet godt eksempel er at personalet må spise deres frokost i teams da der ikke er plads nok rundt om bordet i baglokalet. Derfor vil jeg ligeledes købe et rundt bord hvor køkkenpersonalet kan spise frokost samtidig. Køkkenchefen og jeg håber at det al sammen kan forbedre arbejdsgejsten og lave en venlig stemning blandt de ansatte.

Det rette diner transportable, København ønskes

Thomas og jeg bliver gift til sommer og sad således og undersøgte cateringfirma københavn. Det skal helst være catering fra eller nærheden, pga. at mit bryllup skal holdes i whiskybæltet. Fælles har vi har booket et fantastisk lokale der har view til vandet, og som tilmed er placeret 500 meter fra kirken, hvor vi skal vies. Så også det er tæt på perfekt, jeg mangler bare at få menuen fikset. Et problem er funderet på at visse Diner transportable københavn jeg først har undersøgt, har hovedsageligt promoveret nytårs catering og catering til konfirmation. Fred være med det, men i forbindelse med netop mit bryllup, må serveringen helst gerne være en tak mere lækkert end til en konfirmation eller nytår… på trods af det selvfølgelig også virker i orden. Idéen er nok, at jeg må undersøge lidt endnu. En anden løsningsmulighed er diner transportable, der sådan set i bund og grund er mage til catering. Men alligevel når jeg fokuserer på diner transportable København, ser jeg sikkertvisse andre chancer frem i lyset, som jeg ikke fandt sidste gang. Jeg kigger efter noget med rejser til at starte på, derefter; den varme ret helst må give flere vidtspændende muligheder, idet der desuden er anti-kødspisere blandt bryllupsgæsterne. Samtidig føler jeg også, det er særdeles vigtigt for os, at menuen ikke er alt for uoriginalt, orker ikke bare servere culottesteg med flødekartofler. Sådan var det cateringfirma mad, vi fik serveret til min konfirmation. Men i dag må det virkelig gerne være noget en smule mere kreativt. Både min mand og jeg elsker det nyesåkaldte nordiske mad. Så jeg håber virkelig, at jeg vil ende med det mest optimale cateringfirma i København, hvorved det store bryllup vil blive smukt.

Billige E-cigaretter blev min redning

I vinterferien vil det være lige på klokkeslettet et år og 0 dage siden, at jeg holdt med smøgerne… og hvad for et årstid! Året har givet såvel op- og nedture, men uanset at det indimellem blev en kamp, er jeg nu kommet til at kvitte tobakken permanent. Men rygelysten fornemmer jeg dog nu og da, og jeg bruger også regelmæssigt e smøg nogle gange. Førhen har jeg virkelig ofte gået med tanker i forhold til at kvitte helt at ryge, men planerne blev ikke fuldstændig til noget. Det kom så til at være mere realistisk, så snart min ven anskaffede sig en e-cigaret – eller elcigaret, som rygestophjælperne på samme måde bliver kaldt, og jeg i egen person på nærmeste hold så, hvor meget denne e-cigaret støttede. Så det fremgik på en måde lidt ligesom om, at vi ikke virkelig stoppede med cigaretterne. Det praktiske ved rygestoppet virker ret så enkelt med en e-cigaret. Jeg købte en startepakke, som desuden gav mig e-væske plus en usb-oplader. Det var på det tidspunkt endt med at være for besværligt at ryge cigaretter, og i november til marts er det en kold fornøjelse at skulle være ud på gaden i alle offentlige rum. Da konen og jeg blev forældre til Noah for snart to år siden til maj, har det også været helt igennen færdigt med at ryge cigaretter inden døre i vores lejlighed. Hertil skal naturligvis nævnes, at det jo er ekstremt sygdomsfremkaldende. Og eftersom jeg uheldigvis rykker nærmere det skarpe hjørne, kan jeg ikke undgå at have fået væsentlig mere respekt for det. Nu, et år passeret er jeg med garanti overdrevet tilfreds med, at projektet lykkedes. Abstinenserne findes ikke fuldstændig så meget i dag , det er højst, idet jeg får alkohol, og her støtter jeg mig til min e-cigaret igen og hælder e-væske på den. De her e-cigaretter er faktisk tilladte indendørs overalt, hvor jeg færdes.

Jeg tror det er bekræftet, at piger bliver nødt til at shoppe, når der bliver sommer – eller er det egentlig bare det vi forklarer til vores kærester?

Endelig blev det sommertid og for de fleste, betyder det altid, at det kvindelige køn har trangen tilat forvandle hele garderobeskabet med en masse nyt skønt tøj. Og i år er slet ingen undtagelse, jeg har shoppet løs. Det vil sige at jeg skal haveshoppet mig nogle sommerlækre tøjstykker sikkert fra AJ117 Project plus Odd Molly plus 10 feet. Deres brand er endnu ikke så udbredt, og det finder jeg, bare er super. Så kan jeg få købt pjeces, som alle mine klassekammerater ikke allerede har erhvervet. Begge to er skabt af danske designere, og jeg så dem på PC’en engang da jeg var ledte efter en ny skjorte til min mors jubilæum. Som godt kanmedføreren prøvelse, da jeg hovedsageligt er til det rå look, og det erfor det meste ikke så nemt at opstøve, når det drejer sig om nederdele. Men jeg ved, at begge mærker laver super cool og tidløst tøj. Og jeg fremstår oftest afslappet, på den lækre måde, når jeg går i deres tøj. Men uagtet af at jeg bedst kan lide det overvejende mere afslappede, vil jeg for en gangs skyldprøve at tilegne mig det mere feminine og boheme agtige udseende. Hovedsagelig fordi jeg forleden var til lagersalg, hvor jeg lurede et bord fyldt med tøj fra blandt andet Rosemunde og Plus Fine. Og kvinden som solgte tingene, ejede virkelig en moderne stil. Hun sammensatte det pigede med det enkle, og det merner jeg vil væreet cool image den her sommer. Så min sommer shoppe mission har jeg valgt skal være at prøve at få et grundlæggende mere pigede udtryk i min stil.Det vil jeg måske gøre med at sætte nogle feminine kjoler, med noget af mit mere rå tøj, for eksempel et råt bælte. Det ville højest sandsynligt blive et fedt look til de muligvis mange sommerfester, jeg skal deltage i.

Moderne personalerum laver god atmosfære

Sidste uge påbegyndte håndværkerne på at udbedre personalerummet til vores italienske restaurant. Lokalerne var meget gamel og havde brug for reol samt at blive moderniseret. Indtil istandsættelsen har vi bare fokuseret på skærmvægge og Led strips der hvor de spisende gæster kommer. Det er selvfølgelig meget vigtigt at der er pænt i restauranten da det er her man får handel, men køkkenchefen mener også at de ansatte skal have bedre arbejdsforhold. På baggrund af det deciderede jeg at anskaffe tre tømrere til at istandsætte vores personalerum. Der skal både males og trækkes nye kabler og så bør jeg erhverve lidt nye. I talende stund har tjenerne og kokkene ikke en funktionel garderode hvor de er i stand til at skifte til arbejdstøj forud og bagefter de starter deres arbejdsdag. Restaurantpersonalet har ingensinde været misfornøjede men køkkenchefen er af den overbevisning at det er på sin plads at de ansatte får fire praktiske personaleskabe. Vi har ledt på internettet for at finde ordentlige omklædningsskabe men vi er stadigvæk lidt usikre på hvor høje skabene skal være da der ikke er synderlig mange kvadratmetersplads på kontoret. WC’et trænger godt nok på samme vis til at blive fikset og i forbindelse med det tænker vi at spørge håndværkerne om de kan installere et bad så kokkene er i stand til at tage et skyl bagefter de er færdige med deres vagt. Der er super varmt i køkkenområdet og hvis der er mange gæster bliver det nemt til nogle lange arbejdsdage. Restaurantens regnskabsansvarlige har ligeledes behov for ordentlige arkiv & stålskabe og LED-Lysbånd til vores papirroderi. Selvom meget af restaurantens regnskab sker på internettet har vi ikke plads nok i kontorområdet. Chefkokken bruger også en del af pladsen til idepapir og tidligere menuoversigter. De opbevaringsskabe restaurationen benytter i talende stund er langt fra fyldighedsgørende så derfor agter vi at hitte en langt bedre løsningsmodel ved brug af skabe. Håndværkerne tilrådede at jeg købte et par specialskabe som kan stå under kontorbordet. Det tænker jeg er en perfekt ide men vi må hellere afmåle højden og bredden på arbejdsbordet før jeg erhverver inventar Min restaurantchef er virkelig glad for at jeg endelig har påbegyndt at lave et mere funktionelt kontor. Vi kan godt se at det eksisterende kontor overhovedet ikke er optimalt. Et andet godt eksempel er at kokkene og tjenerne må spise deres morgenmad i hold fordi der langt fra er plads nok rundt om personalebordet i baglokalet. Derfor vil jeg ligeledes investere i et langt bord hvor køkkenpersonalet kan spise mad på samme tid. Restaurantchefen og jeg tror at det vil forøge arbejdsglæden og lave en god arbejdskultur iblandt køkkenpersonalet.

Helse & kost omhandler Weleda produkter

Jeg er begyndt at gå helt vildt meget op i helsekost, således overvejer jeg, at begynde en personlig blog om helsekost. Det begyndte med, at min moster anbefalede adskillige ændringer i mit liv efter, at hun på egen krop havde prøvet det samme. Disse indbefattede meget skift i forhold til maden, så hendes kost blev meget helseagtig. Hun var sluppet fri af nogle udslæt og et par overflødige kg ved de her ændringer. Jeg hoppede således også med på bølgen. Jeg startede med at tage forskellige tilskud, blandt andet vitaminer og mineraler fra Aurion, fx magnesium plus B-vitamin. Senere hen er der sket adskillige andre ting ind i min mad inden for helse. Inden lavede jeg sådan set brød derhjemme, her brugte jeg bare oftest det prisbillige mel fra føtex. Nu begyndte jeg med produkter fra Aurion til start, og herefter foretog jeg niveauet over og fik min personlige Badeanstalten, så jeg kan lave eget økologisk mel. Ja, så bliver det vel ikke ret meget renere, synes jeg! Inden for min kostplan har jeg dermed gået over til temmelig meget mere solid helsekost i min hverdag, og de sidste 1-2 måneder er jeg startet på at se på min kosmetik, som jeg tilmed ønsker at ændre til mere helsevenlig. Jeg vil gerne ændre alt til kosmetik produceret af Weleda, de er nemlig bæredygtigt og meget bedre for min hud og vores miljø. Sådan set har jeg lige skiftet til Weleda dagcreme, men dertil vil jeg virkelig gerne ændre min produktserie til hele serien. Jeg kan fornemme, hvor overdrevet mere optimalt jeg nu har det, så det vil min hud ligeledes gerne opleve hele vejen rundt. Men altså jeg har grund til at opstarte en god blog omkring mine tanker, hvor I kan læse om min tilgang til helsekost, kornkværne og meget mere.

Vi har endnu en gang været offer for bræk

For en uge siden da min familie og jeg vendte hjem efter en weekend i vores landhus i det svenske havde der været tyveri i vor villa. Indbrudstyvene havde rodet i alle vores ting og stålet familiens smykker, anlæg og Ipads og tre Mac computere. Det er dog ikke første gang at det er hændt men hver gang er det lige væmmeligt. Forrige gang det fandt sted havde røverne ikke rodet i huset men kun taget vores lamper og vores ene Bestlite lampe i dagligstuen. Det her indbrudsrøveri forekom en del mindre professionelt og det tog to dage at få opgjort hvad der var blevet stjålet. Tyveknægtene havde ganske enkelt kastet alle skabe ud på parketgulvene, ja selv kontoret havde røverne gennemrodet. Den gang da vi investerede i vores parcelhus for fire år siden var der allerede lavet Larm samt Inbrottslarm som vores håndværkere naturligvis lod blive. Dog lader det ikke til at det fungerer upåklageligt længere. Af samme grund har vi bestemt os for at investere et par spritnye gsm alarm. Min storesøster har anbefalet an alarmløsning men vi tænker nu trods alt at spørge vor omkringsboende hvilke alarmsystemer de har. Vor forsikring har tilrådet at vi får installeret låse på alle vor vinduer og døre så det fremkommer mere udfordrende for tyveknægtene at finde en udgang. Min hustru og jeg er dog overhovedet slet ikke vild med tanken om at børnene og os i princippet skal være låst inde sammen med tyveknægtene i tilfældet af at de begår røveri imen vi og børnene snorksover. Min kone og jeg har virkelige brug for en alarm der er tilknyttet vor telefoner. På denne måde kan vi nemt se hvis der er uindbudte gæster hvis vi er på weekend eller i konoli. Det er ligeledes super godt at man kan få at se om alarmen er startet således at man kan få fat på genboerne, således de kan få fat på politiet. Det er desuden vigtigt at det er en tyverialarm som vor tre børn uden besvær kan anvende. Rollingerne kommer jo hjem fra fritidsordning et par timer før vi cykler hjem fra kontoret. Alarmen skal netop derfor være nem at slå til og fra men på samme tid skal den desuden også være meget bedre end vor tidligere. Det vigtigste er at min kone og jeg hurtigst muligt hitter en god løsningsmodel sådan at vi bliver fri for den væmmelige følelse når familien kommer tilbage til et smadret vindue og et røvet villahus.